OOGST VAN EDEN

Oogst van Eden: oerklassieke, maar trendy foodpairing met Koolputter.

Limburgers die van bier en lekker eten houden, kennen zeker restobar Oogst van Eden in Beringen. Chefkok Philip Reynders staat achter zijn fornuis, met aan zijn zijde Hilde Meyen. Philip ontwikkelde zijn brouwerstalenten in de pensenketels van zijn vader die slager was. Langzamerhand groeide de drang om een streekbiertje uit te brengen en zo ontstond de Koolputter, hét bier van de mijnstreek in Beringen en Heusden-Zolder. Philip is altijd in voor een praatje met een biertje in de hand, en zo is deze foodpairing ook opgevat: ongedwongen, alsof je in zijn gastrobar zit.