DE MAGISTRAAT (NL)
ZA – 18:00-18:45
Foutjes in bier herkennen
Met wereldkampioen biersommelier Léon Rodenburg
Ben je ook iemand die zo nu en dan achteraan in de ijskast of achterin de kelder een vergeten bier vindt? Zal ik het nog opdrinken, of laat ik het in de gootsteen verdwijnen? Is het nog goed en hoe kan ik dat bepalen? Dat is de vraag waarover we het in deze beertalk zullen hebben. Léon Rodenburg is brouwmeester bij Bierbrouwerij De Magistraat in Nederland. En niet zomaar eentje: hij is wereldkampioen biersommelier! Die onderscheiding kreeg hij onlangs in München. Hij is dus een krak in smaken en de zogenoemde off-flavours, foutjes in bier. Hij zal deze masterclass leiden en ons in detail alles vertellen over smaken die je liever wel en liever niet wil hebben in je bier.
De Magistraat is een Nederlandse brouwerij van eigenaren Clement, Hans Anton & Léon. Ze maken vooral bieren die ze zelf graag lusten. Proef ook de bieren van De Magistraat bij hun stand op het festival!
Deze sessie is inclusief proevertjes.