TAFELTJE ROND EN 3 FONTEINEN (BE)
ZA – 14:30-15:30
1 woord om deze foodpairingsessie te omschrijven: vakmansschap! Chef Filip Slangen – Ambachtsman van het Jaar 2024 volgens Gault&Millau – komt vanuit het verre Beveren naar Zolder. Een unieke kans voor jou om hem aan het werk te zien en voor hem om hier te komen demonstreren waar zijn restaurant Tafeltje Rond voor staat. Sowieso brengt hij pure ambacht en liefde voor de stiel mee.
Samen met Brouwerij 3 Fonteinen zet hij een jarenlange samenwerking in de verf want ze organiseren elk jaar foodpairings met hun Geuze-diners. Sinds 2025 is er ook een eigen 3 Fonteinen x Tafeltje Rond Geuze.
Filip serveert een 3-tal mini-gerechtjes comme il faut. Biergoeroe Raf Van Pottelbergh van 3 Fonteinen zet bij elk gerechtje een passend bier. Wij denken: een knappe demonstratie van de kunde en passie van beide heren! Tot aan dit tafeltje!
Deze sessie is mogelijk voor vegetariërs maar niet aan te raden. Andere allergieën? Laat ons al het afwijkende weten, meteen bij inschrijving op kaat@thebeerexperience.be.